Grazie Napoli

Informações Gerais

Fila de espera

Esclarecemos que a mesa só será disponibilizada quando TODAS as pessoas do grupo já estiverem presentes, mesmo que sua vez na fila de espera tenha chegado. Caso sua vez tenha chegado e seu grupo ainda não esteja completo, faremos nosso melhor para acomoda-lo o mais rápido possível tão logo todos estejam presentes.

Explicamos que este sistema nos permite atender mais pessoas e ao mesmo tempo diminuir o tempo de espera da fila em dias mais movimentados, o que é bom para nós e para você!

Atendimento prioritário

Em atendimento ao Lei Municipal 7779/99, oferecemos uma lista preferencial para gestantes, pessoas com crianças de colo, idosos e portadoras de deficiência permanente ou temporária, que é alternada com a lista para os demais clientes. O tempo de espera pode variar de acordo com o tamanho do grupo, horário de chegada, rotatividade das mesas e outros aspectos. Ter duas lista de espera é uma forma de organizar o atendimento e a alternância entre elas respeita a prioridades prevista em Lei, que garante o atendimento prioritário mas não o imediato. Nosso compromisso é minimizar o tempo da espera a todos os clientes e por isso contamos com a sua compreensão e bom senso.

Formas de Pagamento

Aceitamos:

Dinheiro
Cheque
Cartões de Crédito e Débito: Visa, MasterCard, American Express, Diners e Elo.
Vouchers Refeição: Alelo Refeição, VR, Ticket Refeição e Sodexo Refeição.

Serviço de vallet terceirizado com seguro e estacionamento privado disponível por R$ 20,00.

Para grupos acima de 15 pessoas podemos oferecer pacotes fechados com valores especiais
Mais informações pelo email [email protected].

Seu vinho é bem-vindo aqui! Faremos o serviço com todo carinho!
Cobramos R$ 60,00 (rolha) mais 10% pelo serviço (opcional) por garrafa.

Venha comemorar seu aniversário com a gente!
Oferecemos uma sobremesa por conta da casa no dia do seu aniversário (mediante apresentação de documento oficial) ou se preferir traga seu bolo!

DELIVERY
(11) 4432-2308

Rua das Aroeiras, 317 - Santo André

Sobre

Um dia em Nápoles foi suficiente para termos certeza que aquela pizza era realmente especial. A leveza, a qualidade dos produtos, a paixão e o orgulho dos napolitanos nos conquistaram.

O interesse aumentou e começamos as pesquisas. Até encontrarmos em Nova Iorque pizzarias reproduzindo a vera pizza napoletana, respeitando a tradição, mas trazendo inovações em sabores. Fomos então conhecer estas casas e logo ficamos impressionados.

O próximo passo foi partir para Nápoles e participar de um curso na Associazione Verace Pizza Napoletana, onde o conceito da Grazie Napoli começou a ser desenvolvido. Aprendemos a técnica, conhecemos os produtores de farinha, tomate e mozzarella e fizemos um estágio em duas pizzarias da cidade: a Al 22 e a Attilio.

Foi uma experiência incrível conhecer estas pessoas que levam a pizza tão a sério e seguem a tradição. Além disso, fomos muito bem recebidos e aprendemos muito com eles.

Nós, da Grazie Napoli, queremos que vocês se sintam tão acolhidos como nós fomos e temos o prazer em oferecer aos nossos clientes, a experiência de provar a verdadeira pizza napolitana.

Para manter a qualidade da verdadeira pizza napoletana, o molho deve ser leal à tradição de Nápoles e para isso utilizamos o tomate San Marzano, que cresce perto do Monte Vesúvio, e seu sabor concentrado, adocicado e de baixa acidez é considerado ideal para a preparação da pizza.

Para se sentir como um legítimo napolitano, sugerimos que aproveite sua pizza ao estilo libretto, para isso basta dobrar a pizza ao meio e comê-la com as mãos; ou, se preferir, fique a vontade para devorar sua pizza com garfo e faca.

A verdadeira pizza napolitana é preparada de forma diferente da pizza como a conhecemos. Nossa pizza é servida individualmente e a fim de não ofuscar o molho e a massa, a distribuição dos ingredientes da cobertura é bem equilibrada.

Aprendemos com nossos mestres napolitanos, Gianni e Attilio, que para se chegar a pizza perfeita, a massa deve ser aberta na mão, sem a utilização de quaisquer ferramentas, regada com azeite antes de ir para o forno e assada em até um minuto e meio.

Com o objetivo de seguirmos fiéis à verdadeira pizza napolitana, nossos fornos foram fabricados e importados de um dos mais importantes e tradicionais fabricantes de fornos para pizza do mundo, Stefano Ferrara Forni, que se localiza em Nápoles. O forno é aquecido à lenha e foi fabricado com tijolos feitos de cinzas vulcânicas do Monte Vesúvio, característica que confere excelente retenção de calor e faz com que a pizza seja assada a aproximadamente 450°C.

A massa da pizza napolitana é conhecida por algumas características marcantes, como a maciez e a elasticidade da massa. Além disso, enquanto o centro da massa é fino, o corniccione (borda) é alto. Outra característica do corniccione são os pequenos pontos pretos em volta de toda a borda, conhecidos como "leopard spots".

L'antipasti

ROTOLO DI PIZZA - R$ 27

Rolinho de pizza fechado e recheado. Escolha entre os sabores:
Calabresa artesanal, fior di latte e alecrim;
Tomate cereja, fior di latte , parmesão e manjericão.

POLPETTE ALLA NAPOLETANA - R$ 19

Polpetas de carne bovina angus cobertas por molho de tomate e parmesão.

CACIO E PEPE - R$ 24

Pizza individual cortada em pedaços coberta por azeite, pimenta do reino e parmesão.

ARANCINI DI RISO - R$ 14

Bolinho de risoto empanado e frito (02 unidades). Escolha entre os sabores:
Gorgonzola e salame picante;
Molho de tomate, fior di latte, manjericão e pedacinhos de presunto crú.

PANZAROTTI - R$ 13

Bolinho de batata, parmesão e ervas, recheado com mozarela. (02 unidades)

ROSA - R$ 34

Pizza individual cortada em pedaços coberta por parmesão, alecrim, cebola roxa e pistaches.

PROSCIUTTO E MOZARELA - R$ 31

Mozarela de búfala fresca e presunto crú italiano. Acompanha focaccia.

L'insalate

CAPRESE - R$ 27

Mozarela de búfala fresca, tomate cereja, azeite, pimentado reino e manjericão. Acompanha focaccia.

ANGIOLETTI - R$ 21

Rúcula, tomate cereja, alho fatiado e palitos de pizza fritos.

CAESAR - R$ 26

Alface romana, croutons, parmesão, fatias de frango e molho caesar.

MINORI - R$ 29

Rúcula, alface romana, manjericão, mozarela de búfala fresca, tomate cereja, chips de presunto crú, raspas de limão siciliano, azeite de oliva e pinoli.

Le Pizze Brasiliane

Pizzas em tamanho individual / tamanho grande (8 pedaços).

QUATRO QUEIJOS - R$ 42 | R$ 81

Molho de tomate, fior di latte, catupiry, parmesão e gorgonzola.

PORTUGUESA - R$ 41 | R$ 78

Molho de tomate, fior di latte, presunto artesanal, ovo cozido, cebola caramelizada e azeitona preta.

CALABRESA - R$ 39 | R$ 75

Molho de tomate, calabresa artesanal e azeitona preta (cebola caramelizada opcional).

CATUPIRY - R$ 35 | R$ 67

Molho de tomate, catupiry, parmesão e manjericão.

ATUM - R$ 36 | R$ 69

Molho de tomate, atum e azeitona preta (cebola caramelizada opcional).

I Dolci

PANNA COTTA - R$ 21

Com calda de frutas vermelhas.

ANGIOLETTI DI NUTELLA - R$ 23

Palitos de pizza fritos, cobertos por nutella.

SANGUINACCIO - R$ 18

Creme à base de chocolate meio amargo, raspas de limão siciliano e pinoli. Receita dos nossos amigos do restaurante Vito.

BRIGADEIRO DE PISTACHE - R$ 14

AFFOGATO - R$ 21

Sorvete de baunilha, calda de chocolate, raspas de chocolate e café espresso.

GELATO - R$ 16

Sorvete artesanal, típico italiano da Gelateria Marco Polo.
Pergunte ao garçom nossos sabores.

TIRAMISÙ - R$ 24

Clássico italiano feito com café e queijo mascarpone.

ANANAS AL LIMONE - R$ 9

Abacaxi com raspas de limão.

La Vera Pizza Napoletana

Pizzas em tamanho individual / tamanho grande (8 pedaços).

MARGHERITA - R$ 37 | R$ 71

Molho de tomate, fior di latte, parmesão e manjericão.

MARGHERITA DOC - R$ 40 | R$ 77

Molho de tomate, mozarela de búfala fresca, parmesão e manjericão.

MARGHERITA EXTRA - R$ 40 | R$ 77

Molho de tomate, fior di latte, tomate cereja, parmesão e manjericão

CARRETTIERA - R$ 44 | R$ 82

Mozarela de búfala fresca, friarielli (brócolis napolitano) e lingüiça com erva doce artesanal.

MARINARA - R$ 30 | R$ 57

Molho de tomate, alho, orégano e manjericão.

Le Pizze Speciali

Pizzas em tamanho individual / tamanho grande (8 pedaços).

LEGGERA - R$ 44 | R$ 82

Mozarela de búfala fresca, provola defumada, salame picante artesanal e cebola caramelizada. Nossa versão da pizza Divina Commedia dos amigos da Leggera Pizzeria Napoletana.

POLPETTE - R$ 44 | R$ 82

Molho de tomate, fior di latte, parmesão, manjericão e polpetas de carne bovina angus.

SCAROLE - R$ 38 | R$ 73

Fior di latte, alho, pimenta calabresa, azeitona preta, parmesão e escarola.

PAULIE GEE’S - R$ 40 | R$ 77

Molho de tomate, fior di latte, parmesão, manjericão, salame picante artesanal e mel apimentado.

DIAVOLA - R$ 42 | R$ 81

Molho de tomate, fior di latte, salame picante artesanal, parmesão e manjericão.

COTTO E FUNGHI - R$ 45 | R$ 83

Molho de tomate, fior di latte, presunto artesanal, cogumelo, parmesão e manjericão

ROMANA - R$ 38 | R$ 73

Molho de tomate, aliche, orégano e azeitona preta.

4 FORMAGGI - R$ 44 | R$ 82

fior di latte, ricota fresca, provola defumada e parmesão.

CAPRICCIOSA - R$ 45 | R$ 83

Molho de tomate, fior di latte, parmesão, presunto artesanal, alcachofra assada, cogumelo, azeitona preta e manjericão.

ATTILIO - R$ 44 | R$ 82

Pizza em forma de estrela com borda recheada por ricota, coberta por molho de tomate, fior di latte, parmesão e manjericão.

4 STAGIONI - R$ 45 | R$ 83

1/4 Margherita, 1/4 Marinara, 1/4 fior di latte, catupiry, gorgonzola e parmesão e 1/4 fior di latte, cogumelo e presunto artesanal.

AL 22 - R$ 44 | R$ 82

Molho de tomate, fior di latte, manjericão, parmesão, rúcula, presunto crú italiano e raspas de limão siciliano

ALICI - R$ 41 | R$ 78

Molho de tomate, fior di latte, aliche, parmesão e azeitona preta.

AMATRICIANA - R$ 42 | R$ 81

Molho de tomate, fior di latte, pancetta artesanal, pimenta calabresa, parmesão e manjericão.

SICILIANA - R$ 38 | R$ 73

Molho de tomate, fior di latte, berinjela, manjericão e parmesão.

CARCIOFINI - R$ 42 | R$ 81

Molho de tomate, fior di latte, alcachofra assada, manjericão, parmesão e raspas de limão siciliano.

ORTOLANA - R$ 39 | R$ 75

Molho de tomate, fior di latte, parmesão, manjericão, abobrinha, berinjela, cogumelo e radicchio.

FILETTO - R$ 39 | R$ 75

Fior di latte, parmesão, tomate cereja e manjericão.

GENOVESE - R$ 40 | R$ 77

Molho pesto, fior di latte, tomate cereja, parmesão e pinoli.

CARBONARA - R$ 41 | R$ 79

Parmesão, pancetta artesanal, ovo estalado e pimenta do reino.

ZUCCHINI - R$ 38 | R$ 73

Molho de tomate, fior di latte, abobrinha, manjericão e parmesão.

MONZESE - R$ 41 | R$ 79

Molho de tomate, fior di latte, parmesão, manjericão e linguiça com erva doce artesanal.

CANNOLO - R$ 42 | R$ 81

Pizza em forma de cannoli, recheada com fior di latte, creme de ricota, linguiça com erva doce artesanal e cogumelo.

RIPIENO CON PROVOLA - R$ 42 | R$ 81

Pizza fechada, coberta por provola defumada, parmesão e pimenta do reino, recheada com creme de ricota, fior di latte e cubinhos de presunto crú italiano.

RIPIENO GRAZIE - R$ 42 | R$ 81

Pizza fechada coberta por molho de tomate e manjericão, recheada com creme de ricota, fior di latte e presunto artesanal.

RIPIENO NAPOLI - R$ 42 | R$ 81

Pizza fechada coberta por molho de tomate e manjericão, recheada com creme de ricota, fior di latte e salame picante artesanal.