Grazie Napoli

Informações Gerais

Fila de espera

Esclarecemos que a mesa só será disponibilizada quando TODAS as pessoas do grupo já estiverem presentes, mesmo que sua vez na fila de espera tenha chegado. Caso sua vez tenha chegado e seu grupo ainda não esteja completo, faremos nosso melhor para acomoda-lo o mais rápido possível tão logo todos estejam presentes.

Explicamos que este sistema nos permite atender mais pessoas e ao mesmo tempo diminuir o tempo de espera da fila em dias mais movimentados, o que é bom para nós e para você!

Atendimento prioritário

Em atendimento ao Lei Municipal 7779/99, oferecemos uma lista preferencial para gestantes, pessoas com crianças de colo, idosos e portadoras de deficiência permanente ou temporária, que é alternada com a lista para os demais clientes. O tempo de espera pode variar de acordo com o tamanho do grupo, horário de chegada, rotatividade das mesas e outros aspectos. Ter duas lista de espera é uma forma de organizar o atendimento e a alternância entre elas respeita a prioridades prevista em Lei, que garante o atendimento prioritário mas não o imediato. Nosso compromisso é minimizar o tempo da espera a todos os clientes e por isso contamos com a sua compreensão e bom senso.

Formas de Pagamento

Aceitamos:

Dinheiro
Cheque
Cartões de Crédito e Débito: Visa, MasterCard, American Express, Diners e Elo.
Vouchers Refeição: Alelo Refeição, VR, Ticket Refeição e Sodexo Refeição.

Serviço de vallet terceirizado com seguro e estacionamento privado disponível por R$ 20,00.

Para grupos acima de 15 pessoas podemos oferecer pacotes fechados com valores especiais
Mais informações pelo email [email protected].

Seu vinho é bem-vindo aqui! Faremos o serviço com todo carinho!
Cobramos R$ 60,00 (rolha) mais 10% pelo serviço (opcional) por garrafa.

Venha comemorar seu aniversário com a gente!
Oferecemos uma sobremesa por conta da casa no dia do seu aniversário (mediante apresentação de documento oficial) ou se preferir traga seu bolo!

DELIVERY
(11) 4432-2308

Rua das Aroeiras, 317 - Santo André

Sobre

Um dia em Nápoles foi suficiente para termos certeza que aquela pizza era realmente especial. A leveza, a qualidade dos produtos, a paixão e o orgulho dos napolitanos nos conquistaram.

O interesse aumentou e começamos as pesquisas. Até encontrarmos em Nova Iorque pizzarias reproduzindo a vera pizza napoletana, respeitando a tradição, mas trazendo inovações em sabores. Fomos então conhecer estas casas e logo ficamos impressionados.

O próximo passo foi partir para Nápoles e participar de um curso na Associazione Verace Pizza Napoletana, onde o conceito da Grazie Napoli começou a ser desenvolvido. Aprendemos a técnica, conhecemos os produtores de farinha, tomate e mozzarella e fizemos um estágio em duas pizzarias da cidade: a Al 22 e a Attilio.

Foi uma experiência incrível conhecer estas pessoas que levam a pizza tão a sério e seguem a tradição. Além disso, fomos muito bem recebidos e aprendemos muito com eles.

Nós, da Grazie Napoli, queremos que vocês se sintam tão acolhidos como nós fomos e temos o prazer em oferecer aos nossos clientes, a experiência de provar a verdadeira pizza napolitana.

Para manter a qualidade da verdadeira pizza napoletana, o molho deve ser leal à tradição de Nápoles e para isso utilizamos o tomate San Marzano, que cresce perto do Monte Vesúvio, e seu sabor concentrado, adocicado e de baixa acidez é considerado ideal para a preparação da pizza.

Para se sentir como um legítimo napolitano, sugerimos que aproveite sua pizza ao estilo libretto, para isso basta dobrar a pizza ao meio e comê-la com as mãos; ou, se preferir, fique a vontade para devorar sua pizza com garfo e faca.

A verdadeira pizza napolitana é preparada de forma diferente da pizza como a conhecemos. Nossa pizza é servida individualmente e a fim de não ofuscar o molho e a massa, a distribuição dos ingredientes da cobertura é bem equilibrada.

Aprendemos com nossos mestres napolitanos, Gianni e Attilio, que para se chegar a pizza perfeita, a massa deve ser aberta na mão, sem a utilização de quaisquer ferramentas, regada com azeite antes de ir para o forno e assada em até um minuto e meio.

Com o objetivo de seguirmos fiéis à verdadeira pizza napolitana, nossos fornos foram fabricados e importados de um dos mais importantes e tradicionais fabricantes de fornos para pizza do mundo, Stefano Ferrara Forni, que se localiza em Nápoles. O forno é aquecido à lenha e foi fabricado com tijolos feitos de cinzas vulcânicas do Monte Vesúvio, característica que confere excelente retenção de calor e faz com que a pizza seja assada a aproximadamente 450°C.

A massa da pizza napolitana é conhecida por algumas características marcantes, como a maciez e a elasticidade da massa. Além disso, enquanto o centro da massa é fino, o corniccione (borda) é alto. Outra característica do corniccione são os pequenos pontos pretos em volta de toda a borda, conhecidos como "leopard spots".

L'antipasti

PIZZETA CROCCANTE - R$ 19

Pizza fina e crocante. Escolha entre os sabores:

Sale e rosmarino
Sal, alecrim e azeite de oliva.

Limone e peppe
Parmesão, pimenta reino, limão siciliano e azeite de oliva.

Aglio e Olio
Azeite com alho, pimenta calabresa, parmesão e salsa.

Carbonara
Parmesão, pimenta do reino, farofa de bacon, ovo e azeite de oliva.

Rosa
Parmesão, alecrim, pistache, cebola roxa e azeite de oliva.

ARANCINI ALLA BOLOGNESA - R$ 25

Bolinhos de risoto empanados e fritos, recheados com molho bolonhesa (7 un).

ARANCINI ALLA CAPRESE - R$ 25

Bolinhos de risoto empanados e fritos, recheados com tomate, molho pesto e mozarela (7 un).

ROTOLO DI PIZZA - R$ 28

Rolinho de pizza fechado e assado na hora!Escolha entre os sabores:

Calabresa
Calabresa artesanal, mozarela fresca e alecrim

Pomodorino
Mozarela fresca, tomate cereja e molho pesto

Quatro Queijos
Mozarela fresca, gorgonzola, catupiry e parmesão

MINI CAPRESE - R$ 28

Mozarela de búfala fresca, molho pesto e tomates assados. Acompanha pão da casa.

PANZAROTTI - R$ 23

Bolinhos de batata recheados com mozarela, parmesão e salsinha acompanhados de maionese feita na casa (7 un).

MONTANARA - R$ 29

Pizza frita coberta por molho de tomate, mozarela de búfala fresca, parmesão e manjericão.

PROSCIUTTO E MOZZARELA - R$ 33

Mozarela de búfala fresca e presunto crú italiano. Acompanha pão da casa.

INSALATA MINORI - R$ 30

Rúcula, alface romana, manjericão, mozarela de búfala fresca, tomate cereja, chips de presunto crú italiano, raspas de limão siciliano e azeite de oliva.

INSALATA CRUDO E RUCOLA - R$ 36

Mozarela de búfala fresca, presunto crú italiano, tomates assados, rúcula e raspas de limão siciliano sobre nossa massa de pizza assada.

I Dolci

SANGUINACCIO - R$ 19

Creme à base de chocolate meio amargo, raspas de limão siciliano e pinoli.

ANGIOLETTI DI NUTELLA - R$ 24

Palitos de pizza fritos, cobertos por nutella.

TIRAMISÙ - R$ 25

Clássico italiano feito com café e queijo mascarpone.

PANNA COTTA - R$ 22

Com calda de frutas vermelhas.

BRIGADEIRO DE PISTACHE - R$ 15

AFFOGATO - R$ 22

Sorvete de baunilha, calda de chocolate, raspas de chocolate e café espresso.

GELATO - R$ 17

Sorvete artesanal, típico italiano. Pergunte ao garçom nossos sabores.

PIZZE

Nossa massa da pizza é feita com farinha 00 italiana de alta qualidade e fermenta por no mínimo 8 horas o que garante sabor e leveza.
Grande parte das nossas pizzas levam molho feito com tomate italiano e azeite de oliva extra virgem também de lá.

Pizzas em tamanho individual / tamanho grande (8 pedaços).

Margherita - R$ 39 | R$ 74

Mozarela fresca, parmesão e manjericão.

MARGHERITA DOC - R$ 42 | R$ 81

Mozarela de búfala fresca, parmesão e manjericão.

MARINARA - R$ 31 | R$ 59

Molho de tomate, orégano, alho e manjericão.

FIGONE - R$ 47 | R$ 88

Molho pesto, mozarela fresca, provolone artesanal, tomates assados, presunto crú italiano e parmesão em lascas (não leva molho de tomate).

CROCCOPIZZA - R$ 42 | R$ 79

Mozarela fresca, salame picante artesanal, panzarotti (bolinho de batata recheado com mozarela, parmesão e salsinha), manjericão e parmesão (não leva molho de tomate).

MOZZARELA - R$ 37 | R$ 72

Mozarela fresca e parmesão.

CALABRIA - R$ 41 | R$ 79

Calabresa artesanal, mozarela fresca, parmesão e manjericão (cebola opcional).

QUATRO QUEIJOS - R$ 44 | R$ 85

Mozarela fresca, catupiry, gorgonzola e parmesão.

QUATTRO STAGIONE - R$ 47 | R$ 87

1/4 Margherita / 1/4 Marinara / 1/4 Quatro Queijos (não leva molho de tomate) / 1/4 Presunto da casa e cogumelos.

QUATRO STAGIONE VERANO - R$ 47 | R$ 87

1/4 molho de tomate, mozarela fresca, pancetta e cebola assada / 1/4 mozarela fresca e presunto artesanal / 1/4 molho pesto, mozarela fresca e tomates assados / 1/4 provolone, abobrinha, alho e parmesão.

ATUM - R$ 41 | R$ 79

Mozarela fresca, atum, orégano e picles de cebola roxa.

PORTUGUESA - R$ 41 | R$ 80

Mozarela fresca, presunto da casa, gema de ovo curada e cebola.

DIAVOLETTI - R$ 44 | R$ 85

Mozarela fresca, salame picante artesanal, mel apimentado, parmesão e manjericão.

PEPPERONI - R$ 42 | R$ 81

Mozarela fresca, pepperoni artesanal, parmesão e manjericão.

CAPPRICCIOSA - R$ 47 | R$ 87

Mozarela fresca, presunto da casa, alcachofra assada, cogumelo, azeitonas pretas, parmesão e manjericão.

FRANGO E CATUPIRY - R$ 41 | R$ 80

Catupiry, mozarela fresca, torresmo de pele de frango, frango desfiado, parmesão e salsa.

CARNEVALI DI ATTILIO - R$ 46 | R$ 86

Pizza em forma de estrela com borda recheada de ricota coberta por mozarela fresca, linguiça artesanal, parmesão e manjericão. Peça a versão clássica se preferir por R$ 42 ind. e R$ 80 gde.

CARCETTA - R$ 46 | R$ 86

Mozarela fresca, alcachofra, pancetta, limão siciliano, parmesão e manjericão.

VERDE - R$ 40 | R$ 76

Molho pesto, mozarela fresca, abobrinha, rúcula, azeite de alho e raspas de parmesão (não leva molho de tomate).

AMATRICIANA - R$ 44 | R$ 85

Mozarela fresca, pancetta, pimenta calabresa, parmesão e manjericão.

RIPIENO COTTO - R$ 44 | R$ 85

Pizza fechada recheada com ricota, mozarela fresca, presunto da casa e parmesão, coberta por mais mozarela fresca, molho de tomate e manjericão.

RIPIENO ALLA PROVOLA - R$ 44 | R$ 85

Pizza fechada recheada com ricota, mozarela fresca e salame picante artesanal coberta por provolone artesanal, parmesão e pimenta do reino (sem molho de tomate).

AL 22 - R$ 46 | R$ 86

Presunto crú italiano, mozarela fresca, rúcula, raspas de limão siciliano, parmesão e manjericão.