HISTÓRIA

Um dia em Nápoles foi suficiente para termos certeza que aquela pizza era realmente especial. A leveza, a qualidade dos produtos, a paixão e o orgulho dos napolitanos nos conquistaram

O interesse aumentou e começamos as pesquisas. Até encontrarmos em Nova Iorque pizzarias reproduzindo a vera pizza napoletana, respeitando a tradição, mas trazendo inovações em sabores. Fomos então conhecer estas casas e logo ficamos impressionados.

O próximo passo foi partir para Nápoles e participar de um curso na Associazione Verace Pizza Napoletana, onde o conceito da Grazie Napoli começou a ser desenvolvido. Aprendemos a técnica, conhecemos os produtores de farinha, tomate e mozzarella e fizemos um estágio em duas pizzarias da cidade: a Al 22 e a Attilio.

Foi uma experiência incrível conhecer estas pessoas que levam a pizza tão a sério e seguem a tradição. Além disso, fomos muito bem recebidos e aprendemos muito com eles.

Nós, da Grazie Napoli, queremos que vocês se sintam tão acolhidos como nós fomos e temos o prazer em oferecer aos nossos clientes, a experiência de provar a verdadeira pizza napolitana.